La urta, amigas y amigos, es similar al pargo, con cabeza mas protuberante, cuerpo algo mas corto y comprimido que este, con varias bandas transversales en las cuales, la central es mas ancha, con coloración variable según la zona geográfica y tamaño del ejemplar, pero mayoritariamente dominante el rojo, que se presenta muy vivo en los instantes siguientes a su captura en forma de rojo anaranjado. En su protuberante cabezas pueden aparecer puntos decolorados, indicativos de la edad y tamaño del ejemplar. Sus proporciones físicas van variando con la edad, cuando son jóvenes, tienen la típica forma de plato del sargo con el ojo mas bien grande en relación al tamaño total de la cabeza, cuando son adultas, el cuerpo se va alargando, se va haciendo mas pisciforme, ósea, de unas proporciones en las que se diferencian perfectamente, cabeza, tronco o cuerpo y cola. Además el crecimiento del ojo se ralentiza y se caracteriza por tener un ojo minúsculo en relación con la boca-cabeza, embutidos éstos además hacia dentro. En la boca unos fuertes incisivos y unos potentes molares, hacen de este pez poseedor de unas de las mandíbulas mas potentes del reino marino, en la cual los molares siguen creciendo para contrarrestar el desgaste, cubiertos estos por unos labios muy carnosos. En la aleta dorsal se caracterizan tres radios espinosos especialmente desarrollados cubiertos por una excrecencia carnosa a los que vulgarmente se le llama pluma, que van perdiendo por la edad, quizás por el propio desgaste en los tejidos del animal. Puede medir hasta un metro y unos 12 kgs de peso.
Hábitos:
Es un pez que se mueve en fondos rocosos y de arena, a una profundidad que va desde los 4-5 metros hasta profundidades de mas de 100 metros, aunque no es difícil encontrar individuos de tamaño espectacular entre 15-25 metros, dependiendo de la zona en la que se encuentre. Se mueve entre rocas salpicadas de claros de arena, o que se encuentren cerca. Su dieta se basa en moluscos y crustáceos, además de pequeños peces que atrapa con sus poderosos incisivos.
Forma de pesca:
Normalmente en Conil, tanto se pesca con palangre, como con artes de enmalle. Es quizás una de las especies de espáridos mas confiadas junto con algunos sargos. Se pesca durante todo el año.
Calidad:
Muy buena, es posiblemente plato estrella en toda la provincia de Cádiz. Se puede cocinar de todas las maneras. Exquisito
Aunque el trasmallo siempre se caló en Conil
con el objetivo de pescar salmonetes, siempre daba y da alegría que en las
capturas, a éstos los acompañen otras especies como la faneca, que aunque hoy
se cogen menos, siempre ha sido una especie muy preciada por los pescadores
conileños.
.La Faneca, nombre común que se
aplica a una especie de pez osteictio, de esqueleto osificado, que vive en el
océano Atlántico y el mar Mediterráneo. El cuerpo es alto y alargado, puede
alcanzar 30 cm
de longitud. La boca es un tanto protráctil, tiene un barbillón largo y fuerte
bajo la boca, y presenta la aleta dorsal y anal dividida en dos o tres aletas
separadas. Vive en aguas frías y templadas, a profundidades medias en las
regiones costeras, sobre todo en fondos rocosos. Sólo se acerca a la costa
durante la época reproductora y luego vuelve a las aguas más profundas, aunque
siempre cerca de la plataforma continental.
COMO
RECONOCERLO
Pertenece a la familia de
los gádidos. Cuerpo ahusado y alargado; cabeza puntiaguda, terminada en un
maxilar superior algo prominente. En el maxilar inferior presenta dos
barbillones cortos. Tiene tres aletas dorsales y dos anales, todas ellas de
radios blandos. La caudal esta solo ligeramente hendida. La altura del cuerpo
es inferior o igual a la longitud de la cabeza, y la longitud del ojo esta
contenido mas de tres veces en la longitud cefálica. La base de la primera
aleta anal esta separada de la segunda. La coloración es amarillenta, algo
parda en el dorso, aclarándose sobre los flancos. El vientre es gris
plateado-oscuro. Las aletas impares tienen la coloración del cuerpo, las
pectorales son ocre y las pelvianas blanquecinas. Pequeño pez que raramente
sobrepasa los 30 o 40 cm
de longitud, pero posiblemente, uno de los mas voraces habitantes del mar. Su
carne es diversamente apreciada, pero poco consumida, ya que se descompone
rápidamente. Se recomienda prepararla frita.
Extremadamente prolífico y
común. Experimentan un rápido crecimiento durante el primer año de vida que
decrece cuando alcanzan la madurez sexual. La época de puesta es larga desde el
invierno hasta finales de primavera, principios de verano aunque el máximo de actividad
reproductora tiene lugar de Febrero a Abril. Es una especia con desarrollo
asincrónico, es decir, que un mismo individuo tiene ovocitos en diferentes
estados de desarrollo al mismo tiempo. Tiene puesta parcial, lo que significa
que no libera todos los huevos de golpe sino que lo hace en varias tandas. Los
juveniles se agrupan en cardúmenes en zonas someras y aquellos individuos que
alcanzan la madurez sexual abandonan el grupo para unirse a los adultos en
zonas más profundas para contribuir a la producción de huevos de la población.
.En Conil además de Faneca,
se la conoce como puta en cuero
.
QUE COME
Gusanos, pequeños cangrejos,
ermitaños y crustáceos en general; se alimentan de pequeños crustáceos y
moluscos.
Es una especie gregaria que vive
cerca del fondo, sobre zonas rocosas o en las cercanías de zonas arenosas
formando bancos compactos de ejemplares de talla semejante. Especie costera,
normalmente hasta los 100 m
aunque pueden alcanzar los 300
m de profundidad. Durante la época reproductiva se
desplazan a zonas someras de 50- 70
m donde efectúan la puesta de hasta 400.000 huevos por
hembra. El período de puesta va de Diciembre a Abril (principalmente Marzo y
Abril) en el Atlántico
Viven aproximadamente 4 años
y se reproducen al final del primero. Alcanzan hasta los 45 cm y 2.5 Kg de peso.
DONDE VIVE
Es una especie bentopelágica
marina, no migradora, que habita aguas superficiales en un rango de profundidad
entre 1 y 440 m
aunque normalmente entre 15 y 200
m, Vive en aguas frías y templadas, a profundidades
medias entre 30-100
metros en las regiones costeras, sobre todo en fondos
rocosos. Sólo se acerca a la costa durante la época reproductora y luego vuelve
a las aguas más profundas, aunque siempre cerca de la plataforma continental.
Vive en las regiones costeras, sobre todo en fondos rocosos, cerca de la
plataforma continental. Sólo se acerca a la costa durante la época reproductora
y luego vuelve a las aguas más profundas, aunque siempre cerca de la plataforma
continental.
Vive próximo al fondo
formando bancos, mientras que los juveniles se encuentran cerca de la costa en
fondos arenosos, los adultos de mayor tamaño se localizan en fondos de 30 a 100 metros. Su
distribución es por el Atlántico occidental. Penetra en el Báltico y es común
en las Islas Británicas y en las costas del Noroeste de Francia, en las costas
de Noruega e Islas Faroe.
INDICACIONES PARA LA PESCA
La pesca profesional en Conil, se
produce con artes de enmalle, trasmallo.
Como viven en grupos más o menos numerosos, formados por individuos de talla
similar. Generalmente los encontramos reunidos alrededor de un refugio entre
las rocas del fondo, o de un accidente del fondo que les proporciona cierto
resguardo
Deportivamente
la faneca pica muy bien a los aparejos de fondo, como chambeles, palangres,
etc. y su pesca es sencilla. Su picada es decidida y se clava con facilidad. No
se requiere ningún equipo específico. Basta con un sencillo aparejo de fondo.
No obstante, conviene que tenga los anzuelos por encima del plomo, a una o dos
brazas de distancia. Es decir, que, la faneca, pese a tener hábitos bentónicos,
no es un pez que viva a ras de fondo, como podría hacerlo un pez plano, un
rape, o un cabracho, por ejemplo.
Se captura con cebos de origen animal, como la mayoría de los gádidos, que
pueden consistir en unos simples trozos de sardina, etc.. Gusanos, pequeños
cangrejos, ermitaños y crustáceos en general.
